Hver dag utsettes kroppen vår for toksiner som må gjennom en avgiftningsprosess. Det gjelder substanser som miljøgifter, kjemikalier i kosmetikk og deodorant, tilsetningsstoffer i mat, medisin, alkohol og til og med hormoner samt biprodukter av cellers metabolisme. I funksjonell medisin og ernæringsterapi er det leveren som er kroppens primære organ for fjerning av avfallsstoffer. Derfor vil leveren som avgiftningsorgan være i fokus i denne artikkelen, selv om kroppen bruker også huden, lymfesystemet, lunger, tarmen og nyrer. Det er mange som er opptatt av detoks, fasting og renselse av kroppen. Det dukker opp trender om ulike detoks-kurer som mange gjør av ren nysgjerrighet. Men hvorfor er det slik at noen føler seg dårlig og faktisk verre enn før de startet med kuren? Og hvorfor blir enkelte ekstremt fyllesyke og bruker flere dager på å komme seg etter en kveld ute på byen, mens andre har en relativ grei form dagen derpå? Det kan virke urettferdig, men det finnes vitenskapelige forkl