Grønn te har en langt historie og har vært brukt som helsedrikk, matdrikk og kulinarisk smaksreise om hverandre gjennom århundrer. I følge kinesisk legende var det keiseren Shen Nong som først oppdaget te, for nærmere 5000 år siden, ved en tilfeldighet, når noen blader falt oppi hans gryte med kokende vann. Keiseren, også en ivrig urtelege, ble nysgjerrig, smakte på væsken og følte seg forfrisket, noe som gjorde at han undersøkte planten og teer mer grundig. Bladene kom fra planten Camellia Sinensis, som viste seg å ha en lang rekke nyttige egenskaper. Gjennom historien har te vokst frem som et symbol på helse, renselse og visdommen vi kan lære fra naturen. Begrepet te brukes i dag om mange forskjellige drikker, som kommer fra mange forskjellige planter. Alt fra te på medisinske sopper, til urteteer, frukt-teer og blomster-teer, for å nevne noen. I denne artikkelen blir det fokusert på grønn te og positive effekter den har på magen. Det finnes altså utallige typer teer, også forskjell